Türkiye’nin üretimi ve ihracatında dünya lideri olduğu kuru incirde yeni çeşitlerle büyüme hedefiyle yürütülen AR-GE çalışması sonucu üstün özellikleri saptanan “siyah orak” incirinin tanıtımı için belgesel hazırlandı. K.F.C. Gıda öncülüğündeki Siyah Orak Projesi kapsamında hazırlanan belgeselin çekimleri Bergama’daki deneme bahçesi, TAGEM Erbeyli İncir Araştırma Enstitüsü, EÜ Ziraat Fakültesi ve İYTE laboratuvarlarında tamamlandı.
SAĞLIK VE DAYANIKLILIK AÇISINDAN ÜSTÜN
Projeyle gen kaynağı Anadolu’da bulunan 285 incir çeşidi araştırıldı. Siyah orak olarak bilinen çeşidin diğer türlere göre daha yüksek polifenol ve antioksidan aktivite içerdiği, özellikle ürüne rengini veren antosiyanin pigmentinin antidiyabetik, antikanserojen ve antimikrobiyal etkilerine ilişkin bilimsel veriler bulundu. Ayrıca siyah orak incirinin küf kaynaklı aflatoksin oluşumlarına diğer çeşitlere göre daha dirençli olduğu belirlendi.
BİROL CELEP: “ANADOLU’NUN MİRASINI DÜNYA LİGİNE TAŞIYORUZ”
K.F.C. Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Birol Celep, “Siyah orak için yürütülen çalışmada üretici, ihracatçı, üniversite ve bakanlık, örnek ve başarılı bir koordinasyon sağladı. Anadolu’nun saklı kalmış mirası ‘siyah orak’ı el birliğiyle tarıma ve gelecek nesillere kazandırarak dünya ligine taşıyoruz” dedi. İzmir’den Çanakkale’ye uzanan coğrafyada oluşturulan bahçelere 40 bine yakın fidan dikildiğini bildiren Celep, yüksek ihracat potansiyeline sahip siyah orak için sözleşmeli yetiştiricilik çalışması başlattıklarını duyurdu.
Kaynak: Haber Ari / Basın Bülteni
